日常生活中，马铃薯是十分常见的粮食作物，但在历史长河中，它一度曾是欧洲宫廷贵族花园的观赏类植物直到大约8000年前，安第斯山脉的印加人驯化了茄属块茎植物马铃薯，这才拉开了人类食用马铃薯的序幕。
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（1）水焯法，将扁豆投入开水锅中，热水焯透，放入冷水中浸泡后再烹调。在保障供应的同时，该集团调整一元菜品种，加大“一元菜”“基本菜”调运和投放，寒潮期间三个“一元菜”品种调整为南瓜、莲花白、外地大白菜，末端网点将不限量供应，保证市场菜价稳定。武汉5号莲藕1-10月，农民人均纯收人达到4175元，同比增长14.7%六苏木镇马莲滩行政村种植大棚“秋延后黄瓜”52亩成排的温室大棚把深秋的田野装点的格外绚烂，一根根儿绿的发亮的黄瓜映亮了瓜农们喜悦的脸庞。
基地拥有玻璃温室、连栋大棚和单体大棚设施4万余平方米，以及产品冷藏库，农场检测室等配套设施，微灌设施完善，是省、市、地三级主要的保障性“菜篮子”基地基地拥有自己的冷藏车，交通便利，鲜菜三小时就能运抵杭城。俄罗斯银行消息称，“3月份蔬菜较2月份相比出现史上首次下降，幅度达1.3%。与去年同期相比，水果和蔬菜平均价格下降5.1%。”莲藕病虫害防治
据悉，今年吉林东丰县黄河镇在均乐村、文福村、丰源村、一心村扶持建立了4个黑木耳培植合作社，培植黑木耳100余万袋，可获纯收入100余万元。
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5月26日早晨，山东省平邑县白彦镇石门村菜农正在采摘大棚黄瓜去年，当地党委政府积极引导群众发展现代农业，通过土地流转、信贷扶持，建成了400亩反季节蔬菜基地，严格按照无化肥、无农药、无添加剂生产要求，全面实施绿色无公害生产，所产黄瓜个大味醇，菜农每棚收入达到40000元。为推进大白菜制种产业健康发展，临朐县一是严格落实种子生产许可证制度，对已取得种子生产许可证的4家制种企业进行一次全面检查，重点检查制种企业在种子生产许可证有效期限内是否严格按照有效区域、规定品种进行生产，生产档案是否健全，对检查中存在的问题要求限期整改，从而保证了制种生产管理规范化。武汉5号莲藕春节临近，为确保市场上新鲜蔬菜供应充足，锦州市有关部门组织蔬菜经营业者分别从山东、北京、甘肃和内蒙古自治区等地引进了大量货源此外，锦州市工商部门节日期间还将加大蔬菜检测力度，每天对上市蔬菜农药残留情况进行巡回抽检，保证市民吃上卫生菜、安全菜。
邱经理说，因为价格不理想，不少种植户还在观望中，有些干脆直接拉进冷库，导致今年冷库租用价格从去年的200多元/吨/年，提高到300多元/吨/年，“山东半数以上的冷库集中在金乡县，今年反而是那些出租冷库的人赚到了钱。莲藕病虫害防治据银川市商务局“菜篮子”专管员贾庆龙介绍，商务部门现在正在推出蔬菜直销店“菜篮子”工程今年全年计划开130家蔬菜直销店，目前只开张了20家这20家蔬菜直销店对平抑菜价还起不到应有的作用。
就当前全省的蔬菜储备量，省农牧厅市场信息办主任寇明科介绍说：“据统计，目前全省范围内，每天从外省调运的蔬菜供应量在2600吨至3000吨，而这个需求量占到了省内对蔬菜需求量的65%，本地供应量则只占到35%。
