香椿苗品种有红油香椿，黑油香椿，青油香椿，三种，其中红油香椿主要生长早山东，山西，河南，河北，等山东泰安是红油香椿苗最好的地方，量大色红味香，就有香椿苗适合做礼盒产品，产业。 黑油香椿主要生长在安徽地区，以安徽太和的黑油香椿最好，青油香椿主要生长在南方城市，适合农家自己吃青油香椿。